Rezept Grießschmarrn

Der legendäre "Almfamily"-Grießschmarrn mit Zwetschgen-Tonkabohnen-Marmelade

Zutaten für 2 Personen:

Teig:

• 250g Weizengrieß
• 500ml Milch
• Eine Prise Salz
• 50g Butter
• 30g Feinkristallzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• Staubzucker
• Rosinen nach Geschmack

Zubreitung:

Die Milch leicht salzen und in einem Topf aufkochen.
Den Weizengrieß einrühren und abkühlen lassen.
Butter in der Pfanne erhitzen, die überkühlte Grießmasse hinzugeben und rösten. Mit einer Gabel in Stücke teilen und mehrmals wenden.
Kristallzucker, Vanillezucker und Rosinen untermengen.
Den Schmarrn weiterrösten bis er braun und knusprig ist. Mit Staubzucker bestreuen.

Unser "Almfamily-Kulinarik" Tipp:
Dazu kann man unsere hausgemachte Zwetschgen-Tonkabohnen-Marmelade oder alternativ Apfelmus, Kompott oder Röster reichen.